首先是大豆、坚果,然后是燕麦,但随着马铃薯奶上架英国超市货架,植物奶王冠的新挑战者是不起眼的土豆。 佐伊·伍德 守护者.
瑞典马铃薯牛奶品牌 Dug 被描述为“美味的奶油”,能够为自制拿铁或卡布奇诺产生“完美的泡沫”,于 220 年开始销售 维特罗斯 本周商店。
以植物为基础的牛奶替代品的销售正在蓬勃发展 在英国,随着英国人减少对动物产品的消费,该市场现在每年价值约 400 亿英镑。 近年来,由于燕麦奶的成功,人们一直在关注燕麦奶。 竞争对手瑞典品牌 Oatly,但在最近的食品和饮料报告中,Waitrose 预测到 2022 年将是 “马铃薯之交”.
Waitrose 表示,随着 alt-dairy 进入主流,2021 年其植物奶的销售额比 2019 年高出近五分之一。 它说,燕麦奶是目前最畅销的产品,领先于杏仁、大豆和椰子。
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图片: 通过卫报在英国挖饮料