欧洲马铃薯部门面临低价格,高成本,植物健康领域的主要挑战以及对环境的影响减少,而且由于电晕,暂时的销售不确定。
这些是德国马铃薯加工企业保护组织BVS的主任Ramona Wieduwilt的结论。 她在本周的演讲中向欧盟委员会介绍了马铃薯市场的最新情况,并画了一个不太乐观的图景。
根据Wieduwilt的说法, 冠状病毒已放置 马铃薯市场的看法完全不同。 这主要涉及加工行业的土豆。 直到2020年(含)为止,欧盟的马铃薯面积一直在动态扩展,以为马铃薯加工商生产足够的原料。
欧盟统计局和BVS的数据显示,在27个欧盟国家(不包括英国)中,马铃薯种植面积从1.52万公顷增加到1.66万公顷(2014年至2020年)。欧盟今年的马铃薯总产量估计为54至55万吨。 这比去年增加了6.4%。
几乎没想到电晕
就面积而言,波兰是欧洲最大的马铃薯国家,但德国的马铃薯产量最高。 Wieduwilt在她的演讲中解释说,在电晕爆发后的2020年春季,马铃薯行业几乎无法预料到这种情况。 众所周知,用于加工的马铃薯过多供过于求,导致库存积压,马铃薯市场价格急剧下跌。
荷兰,比利时,德国,法国,英国和波兰的加工量数字显示,从12.8年的2008万吨增加到17.5年的2018万吨。从2019年的收获以来,加工的马铃薯量达到17万吨。 这种下降可能已经归因于电晕造成的销售下降。 德国市场局AMI的这些数据中不包括淀粉马铃薯。
从比利时,德国和荷兰的加工商生产的炸薯条的出口数据中也可以明显看出这种大流行的影响。 在2018-2019旺季的高峰期,从这些国家向国外销售了近4万吨的芯片。 AMI预计到2020-2021年,由于需求减少,薯条的出口量将减少约550,000万吨。
欧盟淀粉产量增加
Wieduwilt说,电晕危机对淀粉工业发展的影响在很大程度上尚不清楚。 对于加工者来说,这场危机的经济后果将在多大程度上影响淀粉的销售还有待观察。 BVS的负责人指出,欧盟的淀粉马铃薯种植面积比13年增加了2015%,达到230,000万公顷。 2019年,欧盟生产了近1.6万吨马铃薯淀粉。
除了不确定的市场状况之外,从中期来看,欧盟的马铃薯种植者在植物健康,减轻环境负担以及不使用氯丙胺作为发芽抑制剂的储藏方面也面临着种植方面的挑战。 Wieduwilt指出,要满足消费者以及购买者的高要求变得越来越困难。
据BVS的负责人说,为了保持高质量食品的可靠供应商,马铃薯种植者必须获得具有适应性的品种以及与之相匹配的正确解决方案和法规。 更高的栽培要求也带来更高的成本。 根据维德维尔特(Wieduwilt)的观点,这需要对整个社会有所了解,这需要付出额外的代价。
2021年栽培建议
继西北北欧马铃薯种植者(NEPG)种植者组织之后,伞式组织BVS还建议,由于2021种植年的未来不确定,马铃薯种植面积明显减少。 这主要涉及打算用于加工业的马铃薯的种植面积。