如果你是一个有很多零钱的美食家并且喜欢炸薯条,你应该考虑参观 Serendipity3,一个 纽约 城市餐厅,因为他们可能只为您准备了合适的菜肴。
这家标志性的上东区餐厅创造了吉尼斯世界纪录,因为他们在全国炸薯条日之前制作了“最昂贵的炸薯条”,并且对时间有很好的把握。
Serendipity3 的创意总监兼厨师 Joe Calderone 和公司行政总厨 Frederick Schoen-Kiewert 是“Creme de la Creme Pommes Frites”的幕后策划者,售价高达 200 美元。
Serendipity3 的企业行政总厨 Frederick Schoen-Kiewert 主厨和 Serendipity3 的创意总监 Joe Calderone 主厨拥有吉尼斯世界纪录保持 0 的“Creme de la Creme Pommes Frites”。 Perignon Champagne 和 J. LeBlanc 法国香槟 Ardenne Vinegar。 然后将薯条用法国西南部饲养的无笼鹅的纯鹅油烹制三遍。
制作这些高架薯条的过程并不止于此。 然后用从法国盖兰德手工收获的盖兰德松露盐调味薯条,然后将薯条放入 Urbani Summer Truffle Oil 中。
它们的顶部是剃光的克里特 Senesi Pecorino Tartufello,由在克里特 Senesi 富含粘土的山丘上放牧的绵羊奶制成,然后添加了从意大利沃尔泰拉和米尼亚托的山谷和森林中觅食的黑松露。 薯条上还放着来自意大利翁布里亚的剃过的黑色夏季松露。
'Creme de la Creme Pommes Frites' 佐以用 Udder Cream、黑松露黄油和 Gruyere Truffled Swiss Raclete 制成的 Mornay 酱。
展示也非常壮观,因为薯条放在 Baccarat 水晶阿拉伯式盘子和碗上,并撒上 23K 可食用金粉。