印加作物 是一家专业生产和销售美食和替代小吃的公司。 该公司成立于 2000 年,提供种类繁多的秘鲁原产小吃,在成分、加工和质量方面均达到最高标准。
2019 年印加作物和 埃里亚 开始合作,在 Elea 的试点测试设施中测试脉冲电场 (PEF) 系统对车前草和蔬菜片以及安第斯小吃的适用性。 这项工作显示了提高原材料切片和产品产量、减少油炸时间和温度以及增强产品质地和颜色的潜力。
2020 年,Inka Crops 安装了工业规模的 PEF Advantage Belt 系统,用于加工马铃薯、甘薯、木薯、胡萝卜和大蕉。
“从那时起,我们一直在使用 Elea PEF 系统生产马铃薯、蔬菜和芭蕉片”,Inka Crops 的首席执行官 Andres Abusada 说。 “我们已经能够确认工艺和产品质量优势,因此 PEF 已成为我们生产线的重要组成部分”。
Elea 董事总经理 Stefan Toepfl 表示:“我们非常感谢和自豪能与 Andres Abusada 和 Inka Crops 团队合作。 很高兴看到 Inka Crops 的创新和高质量产品在全球范围内扩张和市场增长。”
如需了解有关印加作物大蕉片的更多信息,请访问 http://www.inkacrops.com/en/categoria-detalle/plantain-chips 和 Elea 的脉冲电场 (PEF) 系统位于 https://www.elea-technology.com/systems.
Sumber: 埃里亚
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Sabrina Niemeyer,Elea 营销传播部
s.niemeyer@elea-technology.com