嘉吉成为首家将整个食用油产品组合纳入世界卫生组织工业生产反式脂肪酸 (iTFA) 最佳实践的全球供应商

公司加快努力，到 2023 年底消除 iTFA； 随时准备帮助客户从国家食品供应中消除 iTFA。

随着食品制造商寻求帮助改善消费者饮食的方法，嘉吉通过承诺从其整个全球食用油产品组合中去除 iTFA 来支持我们的客户。 这有助于嘉吉及其客户遵守世界卫生组织 (WHO) 的建议标准，即到 100 年底，每 2023 克脂肪/油中最多含有 XNUMX 克工业生产的反式脂肪酸 (iTFA)。

世卫组织 更换倡议 为政府和行业在全球食品供应链中实施 iTFA 最佳实践以解决相关健康问题提供指南。 嘉吉是首家做出这一承诺的食用油供应商，加入 许多世界上最大的食品公司和国际食品和饮料联盟 (IFBA) 的成员 谁致力于实现世卫组织的目标。

百事可乐执行副总裁兼首席科学官 René Lammers 表示：“我们很高兴看到嘉吉承诺减少所有油中的 iTFA，以实现世界卫生组织的目标，即从食品供应中逐步淘汰 iTFA。” “这一举措与百事公司为减少食品中的 iTFA 所做的努力相一致，并且是我们的重要组成部分。 精神+ (PepsiCo Positive) 发展我们的食品和饮料产品组合以造福地球和人类的旅程。 嘉吉是我们供应链的重要组成部分，我们期待着共同努力，继续加快实现 iTFA 目标的进程。” 

在过去的 25 年中，嘉吉已从全球食品供应中去除了大约 500,000 亿磅（近 89 公吨）的 iTFA，使其全球食用油产品组合中约有 100% 已经符合 WHO 的 iTFA 最佳实践。 有了这一承诺，公司现在将实现 11% 的合规性，包括在目前没有立法授权的国家。 为了实现这最后的 XNUMX%，该公司正在大量投资升级多个设施，以减少石油制造过程中产生的 iTFA 数量，并利用数十年的创新专业知识为食品客户提供替代配方，帮助他们满足世卫组织的最佳实践.

嘉吉食品配料和生物工业企业负责人兼首席风险官大卫韦伯斯特说：“即使世界继续与 COVID-19 大流行作斗争，但我们知道，在世界范围内，改善营养仍然是头等大事。” “这一承诺符合我们以安全、负责任和可持续的方式滋养世界的宗旨，并让我们作为一个集体行业有机会从全球食品供应中去除 iTFA，无论食品在哪里生产或消费。 我们知道这项工作需要时间，我们渴望在客户迈出这一重要步骤时与他们合作。”

创新使减少 iTFA 成为可能

嘉吉的这一承诺建立在解决 iTFA 问题的数十年创新基础上，这些 iTFA 主要通过植物油 (PHO) 的部分氢化形成，但也可能由精炼过程中的高热处理产生。 尽管 iTFA 法规在大约 40 个国家/地区实施，无论是通过 PHO 禁令还是限制食品中 iTFA 的最大含量，它们在许多地方仍然是一个健康问题。 

嘉吉的创新中心在重新制定包含 iTFA 的产品的替代品方面取得了重大进展，迄今为止为 300 多家全球客户提供了可行且更安全的解决方案。 这些创新表明，不仅符合世界卫生组织关于 iTFA 的最佳实践是可行的，而且可以在不明显改变消费者喜爱的食物的味道或质地的情况下实现。

嘉吉全球食用油业务总裁詹妮弗·肖门塔 (Jennifer Shomenta) 表示：“我们很自豪能够参与这项工作，分享和应用我们的专业知识，帮助所有地区的各种规模的食品制造商去除 iTFA。”

为了支持世卫组织的努力，嘉吉还将通过与目标区域和国家利益相关者（例如政府和石油工业联合会）的接触来支持该行业，以支持整个行业的重新制定，特别是在立法尚未到位的国家。

联系我们 凯莉希恩， kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204

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