AVIKO推出无麸质餐饮指南

此 马铃薯 处理器 Aviko 在 5 月 9 日至 15 日的乳糜泻意识周期间，以及之后，该公司将推出为无麸质和乳糜泻顾客提供餐饮服务的指南，以此支持餐饮服务商。 

由于73％的人感到户外活动不足以应付不耐麸质的问题，马铃薯产品供应商鼓励经营者谨慎考虑其不含麸质的菜单，以免使客户面临风险。

“无麸质户外秘诀”手册充斥着事实，提示和产品信息，可帮助运营商成为真正的无麸质英雄。 它还包括腹腔友好的食谱，例如受印度启发的Aloo Palak和传统的英国苹果酒受虐鱼和薯条，由受尊敬的厨师和厨师工艺协会的代表Daniel Ayton创建。
穆罕默德·埃萨（Mohammed Essa）， Aviko 总经理解释说：“至关重要的是，操作员必须清楚向腹腔疾病患者食用含麸质食物的危险。 例如，几乎60％的人没有意识到并不是所有的芯片都不含麸质，这意味着操作员可能会冒着为不宽容的人错误地食用麸质的风险。

“我们的新手册旨在为操作员提供更好的信息，以确保他们准备无麸质菜肴时没有污染的风险，涉及过敏原的菜单清晰明了– 68％的人目前还不觉得有问题–并且正在使用最合适的产品。 我们希望帮助更多的运营商成为无麸质英雄”。
Aviko该公司最受欢迎的产品，包括其优质薯条系列，均在专门的无麸质工厂生产，这意味着经营者在制定适合乳糜泻患者的菜单时，可以对其配菜充满信心。
Mohammed继续说道：“我们专用的无麸质工厂意味着该系列产品进入厨房之前没有污染的风险，使餐饮者无后顾之忧，并且更容易在菜单上包含无麸质选项。 重要的是，我们的产品对腹腔疾病患者和非饱腹患者都具有吸引力，考虑到腹腔疾病影响广泛的人群，这是必不可少的–不仅是那些不能忍受的人，而且还有35％的人与需要面筋的朋友或亲戚一起共进晚餐-无菜单选项*。
59％的人希望在菜单上看到更多的无麸质选项，而29％的人不愿返回一家餐馆，而他们所提供的食物不够多，因此经营者有明显的获利机会，可以满足这种需求。”
Aviko 此外，还制作了一段简明易懂的视频，重点介绍了受委托开展的研究的主要成果。 Aviko 并详细介绍了土豆专家如何提供支持，以及一系列可免费下载的销售点材料，以鼓励无麸质饮食者在乳糜泻意识周和一年中的其他时间光顾。