计算得出的仍然存在于蔬菜和水果上的,影响神经系统的农药数量仍大大低于安全限值,平均每天食用。 因此,根据RIVM,这种接触不会对神经系统造成有害影响。
通过我们的食物,我们几乎每天都暴露于农作物保护剂的残留物中。 根据RIVM,经常会同时暴露于不同的物质,例如,当食用不同的蔬菜或水果时,每种蔬菜或水果都含有不同的物质。 或者一种蔬菜或水果中含有多种物质。 因为在这种情况下,消费者会同时接触多种物质,因此称为“累积暴露”。 RIVM现在已经在荷兰调查了这种累积接触植物保护产品的程度,以及是否超过了安全极限值,可能会对我们的神经系统造成影响。 这项研究的结论是,计算出的数量仍大大低于公认的安全极限。
资源
这项研究调查了两种作用于神经系统的农作物保护剂:47种对神经系统信号传输具有短期影响的保护剂(所谓的神经化学作用)。 还有100种药物对控制肌肉骨骼系统的神经系统有短期影响。 在荷兰人的饮食中,两组植物保护产品的累积暴露量主要由三唑磷,氧化乐果,灭多威和λ-氯氟氰菊酯来决定。 已经为每种产品设置了安全限值:食品中可能存在的最大含量。
减少
根据RIVM,不能通过降低食品中这些试剂的允许量来减少三唑磷和氧化乐果的暴露。 这将涉及无法再测量的数量。 根据RIVM,这里的工作可以更好地集中在仔细筛选豆荚中的豆子中是否存在这些物质。 对于灭多威而言,豆荚中豆类上该药剂的最大量仍可以减少,菠菜中的氟氯氰菊酯也可以减少。 对于葡萄中的氟氯氰菊酯,最近已减少了许可量。 这可以导致将来减少暴露。
其他农作物保护产品
这项RIVM研究的重点是暴露于作用于神经系统的农作物保护剂。 此外,根据RIVM,我们的食物还含有可能导致其他健康影响的作物保护剂残留。 欧洲食品安全局(EFSA)目前正在对此进行调查。 这项研究的目的是确定哪些植物保护产品对人体其他器官有毒性作用。 一旦知道了这样的一组代理,就必须计算其共同暴露。 这确定了荷兰是否存在健康风险。
MRL
通过所谓的最大残留限量(MRL),可以合法地确定水果和蔬菜上可能残留有多少种农作物保护剂。 在欧盟一级,各成员国共同制定了这些最大残留限量,同时观察到很大的安全余量。 没有健康风险。
/农艺学/