撰写者：鲍勃·黑森（Bob Hesse），2012年2019月，编辑：奇普·黑森（Chip Hesse），XNUMX年XNUMX月
因此，上次我们讨论了第一步，要知道将马铃薯存放起来，收获干作物和收获温度的风险。 阅读收获时的问题土豆| 第1部分的文章在这里。 Today's article reviews the last 4 steps in the 7-Step Guide to Dealing with Problem Potatoes as well as diseases to watch out for while in storage.今天的文章回顾了“处理马铃薯问题的XNUMX步指南”中的最后XNUMX个步骤，以及在存放时需要提防的疾病。
第4步：进入存储清洁
干净的仓库和干净的农作物是赢家。 清除灰尘，腐烂，藤蔓和其他异物。 上一个存储季节留下的残留的碎屑，碎屑和受污染的土壤可能只是在干净的新作物上引发问题的门票。 只有当很少一部分进入贮藏的农作物受到感染时，病马铃薯的贮藏才能成功。 绝对花时间将所有可疑块茎从输送机上拉出。 在某些块茎上看不到问题是不可能的，因此一定要淘汰所有可见问题的马铃薯。
污垢和异物会在基本健康的作物上造成问题。 考虑一下残留的病原体可能对边际作物的危害。 水泥地板容易消毒。 但是，在存在污垢的地板上，肮脏，受污染的空气管道可能是一个真正的问题。 如果空气管道基本清洁，夏天的热量将使大多数虫子干燥。 但是，这是空气地板真正发光的另一个例子。 设计合理的混凝土AirFloor系统可轻松清洗和消毒。 当您需要将有问题的小块放入干净，干燥的仓库中时，在收获前至少两周完成存储准备工作，通常可以使仓库变干到足以容纳有问题的小块。
Implement a plan to bring your new crop into storage as clean as possible.实施计划，使您的新农作物尽可能地干净。 Storage of diseased potatoes can be successful only if a very small percentage of the crop going into storage is infected.只有当很少一部分进入贮藏的农作物受到感染时，病马铃薯的贮藏才能成功。 It is ideal to place an all-out effort to remove infected spuds and prevent any questionable potatoes from going into storage.理想的是全力以赴，以清除受感染的土豆，并防止任何可疑的马铃薯进入仓库。 Dirt and foreign material can cause problems – even in a basically healthy crop.污垢和异物会引起问题，即使是在基本健康的农作物中也是如此。 Therefore, decay from infected tubers that will develop into bacterial problems is a certainty with wet dirt in the pile.因此，可以肯定的是，受污染的块茎的腐烂会发展成细菌问题，这是堆中湿污垢的确定性。
第四步外卖：
- 干净的仓库和干净的农作物是赢家
- 清洁空气管（夏季不使用）和准备好的地板
- 污垢，藤蔓和异物会阻止气流通过桩
- 收割前至少两周对存储进行消毒
- 实施计划以促进清洁马铃薯的入库
- 必须有出色的均匀气流通过桩，以消除呼吸中的热量
- 感染的块茎腐烂肯定可以肯定
- 如果超过2-3％的农作物受到感染，则储粮作物可能不会成功
- 从传送带上取出所有感染的马铃薯
- 尽管晚疫病可能不会在块茎之间传播，但腐烂会加剧细菌问题，并可能传播
步骤5：控制纸浆温度
Controlling pile temperature during harvest is important with a healthy crop.对于健康的农作物，收获期间控制堆肥温度非常重要。 Controlling pile temperature with problem spuds is mandatory.必须使用问题桩来控制桩温。 Only if you know with certainty, the pulp temperatures coming into storage, will you do a good job dealing with problems.只有确定地知道纸浆温度即将入库，您才能做好应对问题的工作。
When potato temperature during harvest is above 10ºC, supply air temperature during harvest should be 0.5°C or1C°F lower than the coolest pulp brought into storage.当收获期间的马铃薯温度高于10ºC时，收获期间的送风温度应比带入储存的最凉浆的温度低18°C或XNUMXC°F。 With problem spuds, getting rid of heat in potatoes harvested warmer than XNUMX°C is mandatory.对于有问题的土豆，必须去除收获温度高于XNUMX°C的马铃薯的热量。 Have an operator or observer take the time to record representative pulp temperatures from each load in a spreadsheet.让操作员或观察员花时间在电子表格中记录每个负载的代表性纸浆温度。 Cut-off digging when pulp begins to reach XNUMXºC.当纸浆开始达到XNUMXºC时进行临界挖掘。 At the end of each day review the temperature range for the day, and note how the coolest pulp for the day compares to the set point you have been using.在每天结束时，查看当天的温度范围，并记下当天最凉的果肉与您使用的设定点相比。
Air recirculated while loading the storage will be more humid, even without a lot of supplemental humidification.即使没有大量补充加湿，在装载存储设备时再循环的空气也会更加潮湿。 If the supply air is warmer than pulp coming into storage, remember that condensation will form on the cooler tubers.如果供应的空气比要储存的纸浆要热，请记住，较冷的块茎上会形成冷凝水。 The pulp temperature of spuds coming into storage compared to the pulp temperature of spuds already in storage also must be considered with problem potatoes.与有问题的马铃薯相比，也必须考虑即将储存的小块的纸浆温度与已经储存的小块的纸浆温度。
When daytime temperatures are warmer than set point, and supplemental humidification is off because you are trying to tend to problems, it is not wise to run the system with the doors open.当白天的温度高于设定的温度并且由于试图解决问题而关闭了辅助加湿时，在门打开的情况下运行系统是不明智的。 Unless of course your system has refrigeration capability that will cool supply air to your desired set point.当然，除非您的系统具有制冷能力，否则制冷能力会将供气冷却到所需的设定点。 The system running with the storage entry doors open is almost a guarantee of hosing-down cooler tubers.在存储入口门打开的情况下运行的系统几乎是吊装冷却器块茎的保证。 Free water is lethal.自由的水是致命的。
The first spuds into storage are usually warmer than potatoes that follow.最初存放的土豆通常比随后的土豆温暖。 So, as harvest progresses, and temperatures cool, lower your supply air set point accordingly.因此，随着收获的进行和温度的降低，相应地降低供气设定点。 Using a set point 0.5° or 1°C lower than the coolest pulp brought into storage removes heat from the pile, helps to minimize weight loss, and eliminates condensation forming on tubers.使用比进入储存状态的最冷纸浆低XNUMX°或XNUMX°C的设定点可从纸堆中除去热量，有助于最小化重量损失，并消除块茎上形成的冷凝水。
Each morning during harvest, after the system has run all night, walk the top of your pile and compare pulp temperatures with recordings for previous days.该系统运行了一整夜后，在收获期间的每个早晨，都要走到桩顶，并将纸浆温度与前几天的记录进行比较。 If the pulp temperature on top of the pile increases: lower the set point, and if possible, run the system longer each day.如果纸堆顶部的纸浆温度升高：降低设定点，并在可能的情况下每天延长系统运行时间。 Do not allow the temperature on top of the pile to increase!不要让堆顶部的温度升高！
第四步外卖：
- 储存的送风温度必须比测得的最冷纸浆温度低0.5°C – 1°C
- 在装载存储设备时监控再循环空气中的湿度
- 密切注意堆顶部
步骤6：严格遵守AIFFLOW
在有问题的马铃薯中，以正确的温度和湿度提供足够的空气至关重要。 这通常是成功存储问题土豆的薄弱环节。 即使在现代存储中，要对存储中的问题进行出色控制的最薄弱的因素就是足够均匀分布的空气。 干净的堆可以使空气良好流动，而通过堆进行良好的空气流动对于消除呼吸中的热量是必要的。 空气系统的连续运行至关重要，直到水分和腐烂得到控制。
将增压室视为压力室，该压力室必须向每个管道均匀地供应空气。 同样，将每个管道视为压力室，该压力室必须将空气均匀地供应到每个通风孔。 经过适当设计的空气系统可确保系统中的最高压降位于气管的排气孔（或地板的地板通风孔），从而实现均匀分配。 通常，这是通过在气室入口处具有最低的送风速度，然后在管道入口处具有次高的送风速度，并在排料孔的排风口处获得最高的送风速度来实现的。 在干净，无尘的桩中，通过桩的压降几乎可以忽略不计。 如果不是这样，那么您的压力降会更高，甚至可能没有达到您认为会接近的空气。
Use care to align air pipe joints to minimize leakage.小心对齐空气管接头，以最大程度地减少泄漏。 Air pipe with damaged or poorly formed ends should be taped at joints to reduce leakage.末端损坏或变形不良的空气管应用胶布粘在接头处，以减少泄漏。 In order for any duct or airpipe run to actually be pressurized, the end cap must be in place.为了使任何风道或气管实际受压，必须将端盖安装到位。
光滑，水平的桩顶是检测异常气流的巨大优势。 相反，存储库中的山脊和堆高的变化会使问题马铃薯的管理更加困难。
第六步外卖：
- 知道要开始的空气，这样就知道如何正确调整所需的任何方向
- 最小化压降
- 充足的空气对有问题的马铃薯很重要
- 光滑的桩顶易于腐烂检测
第7步：监控存储水分
Surface moisture on infected tubers is a certain route to disaster.受感染的块茎表面的水分是导致灾难的必经之路。 By now you understand that any wet potatoes brought into storage must be dried as rapidly as possible.到现在为止，您已经了解到，存放在仓库中的任何湿马铃薯都必须尽快干燥。 But, breakdown from problem potatoes can inject unwanted moisture into the pile, even if the spuds were not placed in storage wet, and even if condensation is not the cause.但是，即使土豆没有以潮湿的方式放置，即使不是凝结的原因，土豆也可能因问题而破裂，从而向堆肥中注入多余的水分。 Regular duct inspection with a flashlight is a key management technique.定期使用手电筒进行风道检查是一项关键管理技术。
Forcing additional airflow to areas of breakdown in the pile will help, especially if outside air is used, so that the moisture absorbed by the air is exhausted.迫使额外的气流流到堆中的破裂区域会有所帮助，尤其是在使用外部空气的情况下，这样就耗尽了空气吸收的水分。 The top of the pile is the best indicator of progress and success managing the problem.最重要的是进度和成功管理问题的最佳指示。 The first month in storage is critical.存储的第一个月至关重要。
大多数权威人士认为，供应空气的相对湿度在90％到95％之间将允许良好的消泡作用并限制病原体的发展。 在收获期间，仅由于表面水分，送风相对湿度通常在此范围内。 但是，当存在游离水时，尤其是在受感染的块茎中，必须使用水分含量非常低的供应空气来干燥桩。 因此，这里的信息是要确保存储中的任何有问题的块茎都是干燥的。 仔细管理存储温度和湿度，以控制堆中的水分。
送风中通常存在85％-95％的相对湿度，而没有太多的补充加湿。
第四步外卖：
- 在气管或地板上寻找泄漏指示器
- Monitor the top of the pile!监视桩顶！ Especially for the first month in storage特别是在存储的第一个月
- 仓库中没有湿土豆
- 仅在您对感染的评估表明关注程度最低，没有湿块茎或为达到85％RH而需要加湿时，才在第一个月进行加湿。
- 切勿在较冷的土豆上吹热风
- 不断检查气管中的管道是否有过多的积水
- 即使供应85％的RH空气，空气管道或风管中通常也有水
- 回风温度比送风温度低表示送风湿润或非常干燥
腐烂病：
水腐烂
如果收割时出现粉红色腐烂病或腐霉病泄漏，请决定不收割或将感染的块茎带入储存区或淘汰所有明显受影响的块茎。
如果在将马铃薯存放后发现粉红色腐烂病或腐霉病，则必须持续向堆中被感染的部分提供气流，以减少继发性细菌性软腐病的发生。
晚疫病
Late Blight is a fungus that survives in cull potatoes from one season to the next.晚疫病是一种真菌，可以从一个季节到另一个季节在剔骨马铃薯中存活。 Wind can carry spores from adjacent fields to a healthy crop.风能将孢子从邻近的田地带到健康的农作物上。 Wet field conditions promote development of the fungus.潮湿的田间条件促进了真菌的生长。 Surface moisture on infected tubers in storage promotes spore development, and a Late Blight presence greater than 2% or 3% is a serious storage problem.储存中受感染块茎的表面水分会促进孢子的生长，晚疫病的存在大于XNUMX％或XNUMX％是一个严重的储存问题。
如果必须将感染了晚疫病的马铃薯放在仓库中，请计划将其尽快投放市场。
银屑
Silver Scurf确实会在存储中传播。 Optimum storage temperature for control of Scurf is 38°F or lower.控制Scurf的最佳存储温度为90°F或更低。 Spore germination can be controlled in storage if potatoes are dry, and a relative humidity less than XNUMX% is present for the first month of storage.如果马铃薯是干燥的，则可以控制储存过程中的孢子萌发，并且在储存的第一个月内相对湿度小于XNUMX％。
