每年都有新品种开始流行。
几十年来,北美的植物育种者和研究人员花费了无数小时精心匹配潜在的合作伙伴,希望能创造出更好的马铃薯。 带着睡眼惺忪、顽强的决心,他们仔细研究试验报告,小心翼翼地培育出微小的植物。 运气好的话,所有这些工作最终可能会导致其中一个十字架成为命名品种,并在实际农场和实际厨房中使用。
每年,关于其中一些新品种的新闻开始流传。 每个人都有一堆承诺:这个会保存更长时间; 那个人不太容易瘀伤; 还有一个对晚疫病或镰刀菌或木虱有更强的抵抗力。 总的来说,这些品种中的每一个都按照它所说的去做。
然而,出于某种原因,在完成所有这些工作并成功生产出他们想要的产品之后,在品种开发领域,很少有人看到他们的品种在行业中被广泛接受。 这种现象可能在两个赤褐色品种中得到最明显的说明:伯班克和诺科塔。 自从感觉像是时间的曙光以来,这两者已经完全主导了生鲜和赤褐色市场的赤褐色市场。 在过去的几十年里,数十个品种被吹捧为“下一个伯班克”或“下一个 Norkotah”。 在纸面上,大多数人似乎有能力支持这种说法。 但没有一个
问题是,为什么?
珍妮·德邦斯 (Jeanne Debons) 是执行董事 马铃薯品种管理研究所,它与种植者组织和大学项目合作,在太平洋西北部开发和推广马铃薯新品种。 这是让她彻夜难眠的问题。 她对品种开发有着真正的热情,但了解行业的现实。
“培育新品种就像驾驶一级方程式赛车,“ 她说。 “许多较新的品种具有高性能,并且可以带来更高的产量,而且通常需要更少的投入。 问题是它们需要非常注重细节。 相比之下,像 Russet Burbank 和 Russet Norkotah 这样的种植品种比较简单,因为种植者对它们有多年的经验。”
梅西家族在俄勒冈州中部种植种薯已有近 50 年的历史。 在此期间,他们曾多次承担培育新 PVMI 品种的任务。
“我们尝试了很多品种,”Mike Macy 说,“试图让其中一些进入这个行业。 我们很喜欢其中的很多,但如果处理器最终不批准某个品种,很容易被烧毁。 作为种子种植者,我们冒着风险去生产新的东西。 你可能会投入数年时间,结果却让这个行业改变主意,让你束手无策。”
理查德·梅西(Richard Macy)赞同德邦斯的信念,即犹豫采用新品种通常是由熟悉经过验证的真实情况驱动的。 “老品种是可以原谅的,”他说。 “如果商业制片人的 Burbank 或 Norkotah 出了问题,他们明年就会回来。 如果你推出一个新品种,就没有宽恕。 如果他们有不好的经历,通常会完成这种变化。”
Ritchey Toevs 在爱达荷州阿伯丁为加工业进行商业化养殖,他对此表示赞同。 他认为,对于这个行业来说,这是一种危险的心态。 特别是对于以土豆闻名的家乡,Toevs 认为明智地增加最佳新品种的产量具有巨大的价值。
“找到适合我们地区的品种,适合这里的行业,真的很重要,”他说。 “爱达荷州已经创建了一个强大的品牌,但我们能否保持它推出与其他州一样可以生产的相同产品?” Toevs 指的是 Burbank 和 Norkotah,他说,这为爱达荷州提供了有限的差异化机会。
“你可以在科罗拉多州、内布拉斯加州或德克萨斯州种植 Norkotahs,就像在爱达荷州一样,”他说,“如果是相同的产品,很难区分产品。 人们会继续来爱达荷州购买其他地方都可以种植的东西吗?” “你认为所有这些新品种会在不同地区表现良好,”Mike Macy 说,“但仍然有很多 Burbanks 和 Norkotahs。 我认为该行业最终将达到其中一些将被更广泛采用的地步。”
在过去的五年里,Toevs 种植了 Clearwater Russets,这种品种在“下一件大事”的讨论中获得了一些关注。 他说,他们在他的农场上取得了成功,部分原因是他没有很快投入。 “像我这样的商业种植者很容易被吓到,”他说。 “但你不必出去把你的整个农场种上一个新品种。 以小步骤进行; 做笔记; 继续发展和采用适合您的任何小规模。
“种植者还需要与育种者和开发品种的人交谈,以帮助他们了解问题,”Toevs 继续说道。 “育种者和开发者并不总是了解我们最终面临的问题。 沟通需要更好,因为那些人真的很投入; 他们希望看到这些品种发挥作用,而且他们真的相信它们——通常是有充分理由的。”
这就是品种开发的圣杯:找到一个不仅能站稳脚跟,还能征服行业广泛接受度高峰的品种。 当然,如果下一个伯班克还没有出现在某个地方,那么它很快就会出现。 会是清水吗? 还是另一种 PVMI 品种(Debons 对 Umatilla、Pomerelle 和 La Belle Russet 寄予厚望)? 当然,没有人可以肯定地说。 但未来看起来很光明。
这篇文章出现在 2022年XNUMX月号 马铃薯种植者.