美国食品和药物管理局（FDA）对部分氢化油的禁令正迫使伊利诺伊州的薯片生产商做出重大改变。
设在罗克福德的太太。 费舍尔 Chips在其产品中使用这种油已有数十年的历史了。 公司副总裁克里斯·斯皮斯（Chris Spiess）说，这有助于使费舍尔太太脱颖而出。
ilnews.org称，“部分氢化的油部分为我们的薯片赋予了独特的风味”。 “它给了它沉重的感觉，并充满了热情。 当您咬一口全国性的马铃薯片时，它很轻而且很容易碎。 缩短的时间帮助[我们的筹码]拥有了强大的功能，这与其他任何东西都不一样。”
FDA在2015年发布了该禁令，给予食品制造商三年的遵守时间。 根据一份声明，官员们确定“部分氢化油（PHOs）是加工食品中人造反式脂肪的主要饮食来源，在人类食品中没有'一般公认的安全性'。”
自裁定以来，费希尔太太一直在调整其芯片配方，而客户注意到这一点。 这家拥有85年历史的公司的官员希望客户了解，这种变化并非是由选择造成的
费舍尔夫人是中西部地区最古老的芯片制造商之一，在其罗克福德工厂雇用了大约十二名员工。 埃塞尔（Ethel）和尤金·费舍尔（Eugen Fisher）于1932年开始在家中制作这些土豆片。
