在欧洲,高温导致马铃薯的消耗量减少,但也导致田间新马铃薯的再生。 目前,这导致了困难的市场条件。 此外,冠状病毒对市场,特别是尚未全速运转的加工业,产生了重大影响。 但是,这并不适用于所有市场。 瑞士的销售创纪录,南非的价格上涨,中国的马铃薯种植面积和价格也在上涨。
荷兰:早期马铃薯销售困难
荷兰马铃薯拍卖公司的一位负责人报道说,早期马铃薯季节目前面临困难。 “一开始,销售情况很好,暑假的前几周仍然相当不错,但是由于天气炎热,情况变得更加艰难。 数量也比往年少。 市场上存在很多不确定性。 工厂在放慢脚步,期货市场在某一时刻完全崩溃,一切都自由落体。 这使做生意变得困难。 贸易商们已经撤离了市场,随着XNUMX月的到来,早,中早品种将在马铃薯存储季节临近之前被清除。”
“价格已经不算高,但是工厂目前支付的价格完全是灾难性的。 希望不久将有更多的数量出售,包括一些用于出口。”拍卖总监说。 他还预计收益率将令人失望。 最初,据说收成是平均水平,但温暖的天气对再生长产生了重大影响,试验收成的得分越来越低于五年的平均水平。
德国:国内土豆占主导地位
德国土豆主宰了国内市场。 目前供应量巨大,足以满足需求。 由于假期,销售仍然相对困难; 但是,贸易商认为没有理由进行价格调整,因此马铃薯价格总体上保持稳定。 荷兰,法国,以色列和意大利的批次补充了国内供应,但是进口马铃薯的市场份额目前正在迅速下降。
英国:马铃薯进出口急剧下降
与去年相比,马铃薯的进出口均减少了。 2019/20年度新鲜和加工马铃薯的进口量为1.03万吨,比10年平均水平低3%,比去年低33%。 自3月份以来,该国处于封锁状态且需求非常低,自此以来,用于加工的马铃薯进口量也急剧下降。 出口远低于三年平均水平。 由于供应增加和需求减少,自由市场价格仍然承受压力。 大多数土豆都是按合同进行交易的。 自由市场上没有发生太多事情。
有很多雨,这是值得欢迎的,但也使收成具有挑战性。 一些种植者停止收割,直到再次干燥。 高温加上大雨已导致内部质量问题。 上周加工市场形势稳定,政府实施了“吃得住”计划,需求增加。 未来几周儿童重返学校也将促进对加工马铃薯的需求。
法国:法国马铃薯市场艰难的几个月
“马铃薯市场目前形势严峻。 博斯的早期收获和法国家庭的有限消费导致供应大于需求。”一位种植者说。 “受合同约束的工厂不在自由市场上。 它仍然是冠状病毒的作用。 到目前为止,新鲜市场的状况看起来更为乐观,但XNUMX月至XNUMX月的这段时间将很困难。 行业未使用的数量肯定会增加新鲜市场上的供应。 在停止使用发芽抑制剂CIPC之后,关于储存的不确定性将使种植者希望迅速出售其产品。 这将确保在今年年底有大量供应。”
奥地利:市场趋于稳定
在储存期开始时,奥地利马铃薯部门进入了较为平静的水域。 早期品种的季节即将结束,因此市场压力似乎也在缓解。 普通口径的价格约为10-12欧元/ 100千克。 但是,“大号”仅产生5-8欧元/ 100千克。 由于后者市场原产地价格低廉,因此许多人正在考虑向东欧出口的潜力。 一位种植者说:“我们希望特别是在罗马尼亚和保加利亚找到买家。”
瑞士:马铃薯销售打破所有记录
2020年上半年的马铃薯消费量是过去12年中最高的。 瑞士人通过零售总共消费了52.4万公斤。 但是,价格与过去三年的平均水平相当。 由于冠状病毒大流行,过去六个月的总销售额增长了5.8%。 近年来,销售一直下滑或停滞。 最后,BundesamtfürLandwirtschaft(BLW)指出,加工后的马铃薯产品(包括炸薯条和罗斯蒂)的受欢迎程度越来越高。
西班牙:价格处于可接受的水平; 大尺寸受害最大
西班牙的马铃薯市场在夏季恢复了旺季,该季节是该国主要产区卡斯蒂利亚-莱昂(Castile-Leon)的旺季,如今该国的收获工作正全面展开。 尽管形势严峻,由于冠状病毒的传播,酒店业的销售下降,但水洗土豆的价格仍处于可接受的水平,并且超出了行业预期。 因此,即将启动的其他地区也有良好的前景。
卡斯蒂利亚-里昂(Castile-Leon)的春季天气艰难,降雨很多,因此种植者非常缓慢地进行了种植。 结果,产品以交错的方式到达,这也确保了更好的供应组织,并使价格更容易保持在正确的水平,这与该行业的预期相反。 夏季,由于今年游客稀少,销量不足。 然而,餐饮业营业额的损失被家庭消费的增加部分抵消。
尽管用于超市的优质洗净马铃薯的价格对种植者有利可图,产生了乐观情绪,但由于该行业活动的减少,用于餐饮业的大型马铃薯一直在努力应对价格下跌。 由于很难出售这些大规格的产品,种植者试图减少这种口径的产品,因此可以将其投放市场。 此外,法国已经开始向西班牙运送马铃薯。 通常,当西班牙的油田没有生产时,他们会出售更多,直到XNUMX月才会发生。
意大利:夏季的气温对马铃薯的消费没有帮助
总体而言,2020年新马铃薯运动取得了不错的成绩,尽管它不可能达到上一年的顶峰。 幸运的是,在锁定期间,旧作中的马铃薯库存量有限,销售很快,比历史平均水平略快。 据意大利马铃薯生产者全国工会联合会Unapa报道,由于夏季炎热,目前的消费量与前几个月相比有所下降。
如果夏天的温度不能刺激马铃薯的消费,则必须等到秋天的几个月(XNUMX月/ XNUMX月)才能恢复。 目前有来自意大利中北部的产品。 体积好,质量好,价格稳定。 仅在博洛尼亚地区存在一些与 龙牙草。 拉齐奥,阿布鲁佐和威尼托取得了不错的成绩。 而且,西西里岛几乎已经开始播种。 与在特定时期内马铃薯收获更加集中的其他国家相比,意大利的收获时间表为XNUMX月下旬至XNUMX月。 种植面积年复一年几乎保持不变。
意大利的生产并不自给自足,因此每年进口大约10-11,000吨马铃薯,主要从法国进口。 近几个月来,影响到中欧和北欧国家(例如法国)的干旱天气阻止了块茎的高产。 尽管马铃薯种植面积增长有限(约1%),但对中等产量的预测可能导致打算出口的马铃薯数量减少,这将有利于从秋季开始销售意大利产品。
中国:马铃薯种植面积
马铃薯市场在2019年非常活跃,因此北部地区的种植者对今年的产量充满热情。 这个季节,甘肃的马铃薯种植面积增长了7%,内蒙古的马铃薯种植面积增长了10%。 尽管面积增加了,但北部几个重要的马铃薯种植区却没有有利的条件。 一些产区报告四月天气寒冷,五月冰雹,导致马铃薯总产量严重下降。
至于价格,最近,土豆的批发价一直维持在2.4元/公斤(0.29欧元/公斤)左右,比去年高7.2%。 除了由于价格上涨导致产量下降之外,自夏季开始以来,南部经常出现大雨。 结果,蔬菜价格一直保持在较高水平,这刺激了对马铃薯的需求,并提振了价格。
许多重要的产区正接近收成季节。 西南生产区也将很快开始收割。 市场供应量将继续增加。 由于今年大雨,储存变质的风险更高。 因此,希望马铃薯种植者减少库存并加速销售。 预计进入市场的商品数量将在后期急剧增加。
美国:向新赛季的过渡相当顺利
马铃薯加工业目前库存充足。 明尼苏达州从旧作物到新作物的过渡相当顺利。 土豆今年也准时交货,数量正常,前两年情况并非如此。 目前,对用于加工成零售产品的马铃薯的需求特别高,但是额外需求已经趋于平稳。 在很大程度上,冠状病毒继续决定着美国马铃薯市场的状况。 种植者认为,计划今年的生产和包装将是一个挑战。
南非:良好的价格受到种植者的欢迎
南非马铃薯行业目前享有非常好的价格,每袋60公斤高于3南非兰特(10欧元),原因是市场上供应量少。 西部自由州季节即将结束,而林波波省的主要季节才刚刚开始。 由于南非兰特的下降越来越多,拖拉机,农具,化肥和柴油变得越来越昂贵。 毕竟,许多这些资源都是导入的。 因此非常欢迎当前的销售价格。 考虑到经济脆弱的状况,建议谨慎对待,避免消费者可能拒绝价格,但就目前而言,对土豆的需求似乎很旺盛。 这就是所谓的供应不足导致价格上涨的经典案例。
澳大利亚:暴风雨导致人手短缺,直到早春
西澳大利亚州的马铃薯种植者在秋末/初冬遭受了许多严重风暴的袭击,导致供应短缺,这种短缺将持续到春季初。 该国主要贸易协会称,后期收成看起来不错,未来几周供应将再次增长。 加工行业也正在从冠状病毒的“剧烈影响”中恢复,因为实施锁定限制后销售急剧下滑。 该部门担心澳大利亚市场供过于求的可能性,马铃薯行业正在游说联邦政府以确保不倾销冷冻食品。
根据Hort Innovation的最新统计数据,截至1,380,385年752.6月,澳大利亚全国总共生产了2019吨土豆,价值26亿澳元。 与上一年相比,这些数字保持相对稳定; 然而,出口量增长了45,912%,达到10吨,这些货值增长了30.7%,达到38万澳元。 主要市场是韩国,它占全部出口的XNUMX%。