加拿大 避免马铃薯以减少碳水化合物摄入的消费者现在可以尝试安大略省生产的新品种,该品种被吹捧具有较低的血糖反应,这意味着它不会引起血糖的快速飙升,通常这是由于食用富含碳水化合物的食物引起的。
多伦多加拿大糖尿病协会营养和糖尿病教育主任乔安妮·刘易斯说:“控制血糖对糖尿病患者或有患疾病风险的人很重要,但对所有人都有健康益处。”
据加拿大媒体报道,这种土豆的种植者和分销商EarthFresh Farms表示,今年秋天在安大略省的精选商店将限量供应少量在Waterdown种植的新Carisma马铃薯。
如果与标准食品(通常是纯葡萄糖或白面包)相比,该食品在55分制下的评分为100分或更低,则被指定为低血糖食品。 测试人员会观察从食用量到标准品两个小时内对血糖的影响。
刘易斯说:“这表明,食用后血糖升高的幅度不像您要再食用另一种具有较高血糖指数的食品,因此低血糖指数对健康有很多好处,”刘易斯说。
未经基因改造的Carisma马铃薯起源于荷兰的乔尔。 EarthFresh Farms表示,根据种子的产量,明年有可能在艾伯塔省,曼尼托巴省,魁北克省和爱德华王子岛种植Carisma。
Charisma土豆正在Longo's,Sobeys和Metro的部分商店中推出。
据路易斯说,包装上带有加拿大糖尿病协会的徽标,这意味着该产品符合CDA的营养标准,EarthFresh Farms支持其工作。