让我们不要危言耸听,但种植者认识到与在作物管理中迅速扩大使用生物刺激素和生物肥料相关的潜在食品安全风险的时间已经过去了。
在过去几年的驾驶过程中,我很容易看到这些运输油罐车越来越多地出现在道路上以及随处可见的农场供应罐和注射系统中。 虽然这些产品可以安全使用,但我一直直接参与评估土壤施用和叶面施用被细菌性食源性病原体污染的事件。 这种受污染的材料导致作物毁坏,偶尔涉及大批量,包括受交叉污染影响的额外土地。
此外,还有一些污染检测或爆发追溯的实例,在审查期间,这涉及在农场或邻近作物上使用生物刺激素或生物肥料。 大多数情况下,已知或可疑的污染源是与受污染的地表水混合的水箱,但也涉及供应或混合生物材料分配设施的污染。
了解生物刺激素
针对生物刺激素,目前不允许在配方标签上使用这种措辞; 然而,一个 美国农业部工作定义 已经:
植物生物刺激素是一种物质、微生物或它们的混合物,当应用于种子、植物、根际、土壤或其他生长介质时,可以独立于生物刺激素的作用来支持植物的自然营养过程。营养成分。 植物生物刺激素从而提高养分的可用性、吸收或使用效率、对非生物胁迫的耐受性以及随后的生长、发育、质量或产量。
这些配方由多种来源生产,包括海藻、大型藻类、微藻类、鱼类、食物垃圾蛋白质水解物和转化物,以及各种堆肥提取物。 它们可能含有多种生物活性化合物,包括植物生长调节化合物,即生长素、细胞分裂素、赤霉酸、腐植酸、多胺、生物活性脂肪酸、油菜素类固醇和壳聚糖。 许多包括有益微生物和相关营养增强剂的专有鸡尾酒,如糖蜜、乳清和酿酒厂废物,以刺激活化和初始生长。
我并没有专门呼吁商业配方供应商和分销商或有机种植者。 我在全球范围内遇到过它们在有机、传统和其他特种作物生产系统中的应用。 这些多样化的商业和农场配方在土壤和叶面作物管理应用中具有多项有据可查或得到广泛经验支持的益处,包括作物肥力(尤其是微量营养素)、植物胁迫耐受性或避免、病虫害管理、植物生长和产量提高,改善果实颜色发育,以及一般土壤健康和修复特性。 从学术方面来看,有许多出版物记录了潜在和经过科学验证的好处的多样性,但许多刺激它们使用的信息(没有双关语)是种植者对种植者的轶事信息。
听科学
我已经触及了关注的“什么”,接下来会谈到关注的“为什么”,但我在这里的重点是,我们不必猜测是否存在食源性病原体生长的风险,尤其是 沙门氏菌,在这些配方的某些批次或用途中。 如果被污染,有目的地包含易于代谢的营养源的制剂,添加以刺激添加的或天然存在的有益微生物,将支持食源性细菌病原体的竞争性和快速生长。
这已在我们自己的研究和污染检测事件后的农场评估中得到证实。 其他研究表明,虽然其中一些配方,如海藻提取物,可能会抑制革兰氏阳性菌,如 李斯特菌,在革兰氏阴性菌包括沙门氏菌和 E。大肠杆菌 O157:H7.
在导致大面积作物破坏的情况下,复合因素包括夏季气温升高以及在喷雾罐、管线以及垫圈和 O 形圈周围形成非常难以消除的污染。 当通过洒水器或滴灌施肥施用时, 沙门氏菌 可以在生物膜中建立驻留并在应用后持续很长时间。 这可能导致未计划接收这些应用程序的田地或果园受到污染。 在此设备中,我们还发布了沙门氏菌在其他用于大田作物和果树的叶面施用害虫防治配方中的生长潜力。
最后,我需要指出我多次遇到的另一个问题。 这些配方有时由顾问添加到作物管理计划中,作为种植者新兴可持续发展概况的一部分,或者在计划外,以应对不利或不合时宜的天气事件。 很明显,种植者并不完全了解这些材料被纳入作物生产计划或配方的组成,以及如何稀释和应用。
了解任何具有或可能导致病原体污染风险的投入物的使用,并确定实用和有效的预防控制措施,这符合种植者的最大利益。 禁止使用未经处理的地表水与含有病原体生长食物的配方混合使用,特别是叶面喷洒,应该是一个容易实施的解决方案。