由于我们已经讨论了生产者成本增加的预测,剩下的问题是, 这些成本增加是否必然意味着利润下降?
这篇文章出现在 三月2022发行 马铃薯种植者.
你还记得上一次在商界听到一句俗语:“你必须花钱才能赚钱”吗?
嗯,在 2022 作物年听到这句话可能会更常见,也可能需要调整为:“你必须花更多的钱才能赚钱。” 这是因为美国农业部经济研究局 (ERS) 估计,几乎所有的农场投入成本,包括种子、电力、化肥、燃料和石油、维修和保养、劳动力、利息和租金,在 2021-22 年都会更高作物年比 2020-21 作物年。
农药是唯一预计不会出现同比增长的投入品类别。 从上一作物年度到本年度变化最大的投入是化肥,估计同比增长超过 12%; 以及燃料和石油,估计增幅超过 32%。 ERS 预计,与去年相比,今年的农业生产投入总成本将增加 8% 以上。 本文的目的是讨论这种新的、生产成本更高的环境对 2022 年马铃薯生产者的盈利能力的影响。
有三个关键的外卖信息,我们将在下面更详细地讨论每个信息。 首先,根据 ERS 预测,马铃薯生产商应该预计 2022 年的生产成本将高于 2021 年。其次,这些生产成本的增加是否对行业盈利能力有影响取决于马铃薯需求的价格弹性。 第三,个别马铃薯农场的盈利能力将受到营销安排的影响,特别是通过合同等风险管理工具获得更高收入和/或稳定或更低成本的程度。
成本增加
由于我们已经讨论了生产者成本增加的预测,剩下的问题是, 这些成本增加是否必然意味着利润下降? 我们认为,一般意义上的情况并非如此,因为更高的成本可以通过更高的马铃薯价格转嫁给供应链中的其他实体。 允许成本转移的关键市场特征是需求的价格弹性。 对马铃薯生产者来说幸运的是,马铃薯的需求价格缺乏弹性,Richards 和 Kaiser 估计的值为 -0.6。
这种弹性估计有两个重要的性质。 首先,它是负数,因此符合需求定律,即较高的价格对应较低的需求量(反之亦然)。 其次,它小于 1,这意味着对于任何百分比的价格上涨,需求量减少的百分比都较低。 一般来说,一种商品越是必需品,它的需求就越缺乏价格弹性。 因此,由于马铃薯是美国消费者中最受欢迎的蔬菜,与不太受欢迎的蔬菜相比,马铃薯的需求更具价格弹性。
但是,马铃薯行业的新鲜零售、加工和餐饮服务部门的需求价格弹性是否缺乏弹性? 一般来说,是的,但有理由相信它们不会同样缺乏弹性。 Richards 和 Kaiser 估计加工马铃薯的需求价格弹性接近零售马铃薯的价格弹性。 然而,加工马铃薯的数据问题使得该部分的弹性更难以估计。
新鲜马铃薯的销售受到替代蔬菜的相对价格以及消费者收入和人口等一般消费者需求相关因素的影响。 由于收入和人口以及因此鲜马铃薯零售销售的逐年变化程度可能高于加工能力,因此鲜马铃薯零售需求可能比加工马铃薯的价格弹性更大。 尽管各个细分市场存在差异,但由于马铃薯是美国消费量最大的蔬菜,价格普遍缺乏弹性的需求性质在短期内不太可能改变。
农场盈利能力
在这种需求价格缺乏弹性的背景下,2022 年盈利能力的下一个重要组成部分是马铃薯价格的走势。 美国马铃薯价格的一个关键方面是马铃薯生产水平。 这在很大程度上是因为将马铃薯从生产区运输到加工区的成本很高,这意味着其他马铃薯产区(甚至加拿大)的生产不能廉价地替代本地生产。 因此,由于需求缺乏价格弹性且可替代的供应很少,美国产量的减少往往与价格上涨相对应。
由于 NASS 估计 2021 年的产量低于 2020 年,因此 2022 年的价格很可能会高于 2021 年。美国农业部农业营销服务局 (AMS) 的价格数据显示,美国马铃薯价格从 2021 年 2022 月到 XNUMX 月一直在上涨历史价格指数显示,从XNUMX月到XNUMX月,价格平均呈上涨趋势。 因此,马铃薯生产商可能预计至少在 XNUMX 年的头几个月价格会上涨。当马铃薯和其他作物的种植面积估计数在 XNUMX 月左右时,价格下跌的风险将出现。
2022年您的业务能否实现盈利? 这个问题很大程度上取决于您的业务在马铃薯供应链中的地位,以及您是向零售商、餐饮服务商还是加工商销售产品。 每个部分都有自己的回报和风险状况。 Burbank 与 Norkotah 等品种之间的选择,以及在马铃薯供应链的每个环节中销售每种类型的相关能力,也会影响以理想价格成功销售马铃薯的能力。
另一个关键因素是使用的合同的范围和类型。 具有固定销售价格的销售合同可降低非合同市场价格下跌时的销售风险。 然而,在这个投入成本较高的时期,只锁定销售价格最终会导致利润下降。
因此,我们建议马铃薯生产商利用投入成本大幅增加的这段时间来盘点当前的业务运营情况。 您的营销安排是否为您提供了您想要的回报和风险状况? 如果未来成本增加,您是否可以对生产计划进行任何调整,以降低利润降低的风险? 目前使用的风险管理工具(例如合同)是否足以降低风险并提供足够的回报? 我们希望这段变革时期可以成为进行或至少考虑进行有价值调整的机会。