没有什么比一些受感染的马铃薯感染传播而导致一堆优质马铃薯的损失更具威胁性或破坏性了。
什么是臭氧? 它是氧的不稳定形式,具有三个氧原子而不是两个。 氧气是O2,臭氧是O3。 这不是雾霾,不是污染; 它只是氧气的一种不稳定形式。 事实上,臭氧是在雷暴期间自然产生的。 当您在暴风雨过后走到户外并闻到空气中的清新气味时,这种清新的气味是大自然使用天然、安全的臭氧净化空气的结果。
第三个氧原子与臭氧分子中的其他两个原子的联系并不紧密。 第三个分子脱离,留下纯氧 O2 和单个氧分子 O1。 这个单分子将立即开始寻找附着的位置,并且最常见的是,在称为氧化的过程中与细菌、真菌、孢子等结合。
当这种游离氧分子与生物体结合时,基本上会导致生物体的细胞壁燃烧,让内部的生命物质泄漏出去,在没有营养或保护的情况下死亡。 整个过程只留下烧毁的外壳。 因此,臭氧是一种强大的清洁剂和消毒剂。 真正的好消息是,没有留下任何有害的化学残留物,只有氧气和二氧化碳。
1994 年,一位爱达荷州南部的小商人找到了爱达荷州东部的马铃薯种植者 Rollie Walker,他正在寻找投资者来开发他已获得专利的臭氧制造工艺。 沃克对臭氧的消毒能力很感兴趣。 他意识到,除了净化和消毒空气甚至水之外,臭氧确实是大自然消灭细菌的最强武器。 1994年的研究表明,臭氧可以增强植物固有的抗病能力。 研究试验显示了可以保护水果和蔬菜表面免受未来病原体形成的影响。
沃克想知道是否可以安全有效地使用臭氧来杀死马铃薯表面的细菌并减少储存过程中潜在的腐败蔓延。 没有什么比一些受感染的马铃薯感染传播而导致一堆优质马铃薯的损失更具威胁性或破坏性了。 Lynn Johnson 设计和开发各种马铃薯处理设备的能力及其制造背景一直给他们留下了深刻的印象,因此他们要求 Johnson 帮助他们开发用于农业(特别是马铃薯)的 O3CO。
在最初的测试中,在爱达荷大学推广服务中心的协助下,他们了解到 O3CO 可以有效控制马铃薯表面的许多有害细菌,例如欧文氏菌(软腐病)、镰刀菌(干腐病)、长蠕孢菌(银屑病)、疫霉属(晚疫病)和丝核菌(黑屑病)。 他们还发现,臭氧不仅可以杀死细菌,还可以减少细菌、粉红腐病和霜冻损害造成的储存污染的传播。 它还可用于保证许多食品的安全,无需化学品。
在接下来的几年里,该公司改进了设备设计和处理方法。 这些进步使每小时的臭氧产量比原始机器设计增加了 3,000%。 一个非常重要的教训是,连续使用臭氧的强大氧化作用可能会导致钢结构生锈。 O3CO 决定改变其整个方法,而不是应用连续量的臭氧来抑制细菌、霉菌等,而是制造更大的机器并在更短的时间内应用更多的臭氧。 结果发现,没有生锈,并且达到了更好的细菌杀灭率。 从此公司推荐“爆破” 存储器,获得控制并继续前进。
结果证明更加有效并且副作用已经不存在。