与去年同期相比,17.2 年 1.3 月至 2022 月的马铃薯零售额以美元计算增长了 XNUMX%,但销量下降了 -XNUMX%。 根据 Potatoes USA 的一份报告,尽管销量略有下降,但销量仍高于大流行前的水平。
该行业机构表示,所有类别的马铃薯销售额均有所增长,其中增幅最大的是 冻结 马铃薯占 33.1%,其次是新鲜马铃薯销售额占 20%,速溶马铃薯占 14.5%。 冷藏土豆是唯一销量增加的类别 (3.3%)。 2022 年最后一个季度销量下降幅度最大的是即食土豆 (-7.6%) 和土豆罐头 (-4.9%)。 商店中所有其他类别的土豆销量均下降,平均下降 -1.3%。
除鱼种和紫薯外,所有类型的新鲜马铃薯美元销售额均有所上升。 2022 年最后一个季度销量下降最显着的是紫薯、白薯和红薯,分别下降了 -34.4%、-10.0% 和 -9.3%。
除大于 10 磅的包装外,所有包装尺寸均以美元计价。 所有 8.3 磅或以下包装尺寸的销量均有所增长,其中 3.8 磅袋装 (XNUMX%) 和 XNUMX 磅以下袋装 (XNUMX%) 的增长最为显着。
平均而言,消费者每磅零售马铃薯的花费为 2.15 美元,低于上一季度每磅 2.35 美元的平均成本。 在价格上涨的情况下,消费者仍然认为土豆是一种负担得起的产品,因为美元销售额持续增长,而且消费者购买土豆的数量仍高于 2019 年的水平。