土壤水分含量会对马铃薯的产量和质量产生巨大影响。
由于其浅根系,马铃薯作物对干旱敏感。 只有在整个生长季节保持足够的可用土壤水分水平,才能实现优质马铃薯的高产。 没有规律的降雨,就需要经常灌溉。 气候变化 将改变降雨模式和温度,这将影响马铃薯的生长以及病虫害的发生。 干旱胁迫对马铃薯生产产生巨大影响,其影响取决于胁迫的严重程度和持续时间以及作物生长阶段。
下表显示了优质马铃薯高产所需的生长阶段和可用水量。 所有阶段的土壤水分都应高于 70%——当可用的土壤水分降至 65% 以下时,压力就变得至关重要。
美国的研究表明,如果可用土壤水低于所需水平超过五天,就会出现产量损失。 马铃薯对水分胁迫的第一个反应是关闭叶片气孔,即控制内部叶片细胞与环境之间气体交换的小孔。 这是防止进一步水分流失的一种防御措施,但它也限制了二氧化碳扩散到叶子中。 这减慢了光合作用,减少了块茎生长所需的糖的产生,从而降低了产量和质量。
块茎开始时缺水会减少块茎的凝固,并会增加粗糙、畸形块茎的比例。 早季水分胁迫还可以降低比重并增加果冻腐烂的数量。 膨化过程中的水分胁迫通过减少或停止块茎膨胀来破坏块茎生长。 当雨后或灌溉后块茎生长恢复时,结果是带有裂缝、尖端和突起的畸形块茎。 膨化期间的水分胁迫对总产量的影响大于对质量的影响。 块茎膨胀减慢成熟,土壤水分可以减少。 过度灌溉会导致软腐病、腐霉渗漏和扩大皮孔。
收获时的机械损伤受土壤含水量的影响。 脱水块茎更容易出现黑点瘀伤。 经过一段时间的水分胁迫,马铃薯需要时间来恢复其部分或全部生理功能。 因此,对块茎产量的影响可能相当大。 研究表明,植物在严重的水分胁迫 XNUMX 天后无法完全恢复。
土豆的好与坏是平衡的。 受热应激影响最大的生长阶段是块茎萌生、营养生长和块茎膨大。 当温度较高且呼吸作用较多时,干物质分布有利于叶片发育,因此块茎干物质会受到影响,并且它们会变得无法接受,特别是对于加工业而言。 随着气温升高,害虫和杂草越冬变得更有生产力,更具侵入性,并且繁殖速度更快。
增加土壤的有机质水平与增加持水能力有关,这对任何人来说都不应该是新闻,有助于缓冲土壤温度的变化并保持土壤凉爽。 它还有助于培养健康的微生物组,抑制疾病和循环营养。
解决水资源短缺问题的管理策略很少,除了 灌溉.
- 将土壤有机质增加到 XNUMX% 到 XNUMX% 可以通过提高持水能力来缓解水分压力。 肥料和覆盖作物有助于增加土壤中的有机质。
- 选择迅速形成大树冠的品种,以遮蔽土壤并减少水分流失。 鉴于市场的需求,这并不总是可能的。
- 良好的钙质营养对于减少压力的影响很重要,而不仅仅是水分压力。
与往常一样,大自然母亲负责; 种植者应该抱最好的希望,但要为最坏的情况做好准备。