三年前,来自中部高地五个地区(利马、瓦努科、帕斯科、胡宁和万卡维利卡)的四十多名小农联合起来,致力于保护我国种类繁多的本土马铃薯。
追求的其他目标过去和现在都是为了保持传统知识和实践——没有这些知识和实践,这些祖先品种就不会存在于今天——并实现更好的生活条件。就这样,秘鲁中部本土马铃薯守护者协会(AGUAPAN)诞生了。
这些男男女女并没有让自己被中部山区的环境和气候挑战所打败;相反,他们找到了种植块茎的创新方法。 AGUAPAN 的每个成员都种植至少 50 个品种的本土马铃薯,有的甚至达到 400 个品种。他们是怎么做到的?无一例外,每个人都“混合”播种(chaqru),也就是说,他们在同一块田地里播种不同的品种,因为经验表明,通过这种技术,土豆可以互相保护免受寒冷(霜冻和冰雹)的侵害。
每年,AGUAPAN 成员都会离开家人和家园,召开一次大会,与同事们分享上一届竞选活动的好与坏。他们就如何面对气候变化的影响交换意见——气候变化不再让他们能够预测降雨或霜冻,而且他们仍然无法控制的害虫加剧——并用自己的种子交换其他自己没有的种子,就好像它们是失踪的雕像。他的专辑。
AGUAPAN 自成立以来已召开过 50 次议会。最后一次会议于今年 XNUMX 月初在亚约斯省(利马)拉劳斯地区举行,来自 XNUMX 个农民社区的 XNUMX 名本土马铃薯守护者聚集在一起,这些社区是协会。
我们很多人只在照片中见过著名的秘鲁本土土豆,但在拉劳斯的主广场上现场展示了它们的数百种形状、颜色和口味。有些是从阿普里梅尼亚农场救出来的,牧场不幸造访了它们,而另一些则被专门挑选出来在该地区所有同事和居民面前炫耀。就他们而言,对话围绕气候变化的经验以及马铃薯对粮食安全的价值展开。
失踪 阿瓜潘协会.
尽管具有营养价值,但在农民社区以外消费的本地土豆品种仍然很少。只需快速走访最近的市场或超市,你就会发现,只有两三个品种成功进入了中国大城市消费者的饮食中。确实存在一些变化趋势,城市消费者开始胆怯地欣赏进入市场的其他品种,
对其他本地品种的需求低危了它们的生存,或者至少使农民难以进入区域或国家市场。除此之外,本土马铃薯的价格仍然不够高(尽管这种情况正在改善),无法覆盖我们农民投资的生产成本。
保持本土马铃薯的多样性意味着保证农村和城市人口的粮食安全。每个本土马铃薯都生长在不同的生态系统中并承受不同的温度,这意味着即使面对极端事件,这些块茎的遗传多样性也可以防止这种作物的完全损失。面对农民的内在脆弱性,特别是在安第斯山脉,它的作用至关重要。
AGUAPAN 等协会强调了马铃薯变异性的重要性,这些人接受了直接保护马铃薯的挑战,但为保护该产品、其多样性和传统系统做出了贡献,使他们能够到达我们的餐桌也是一项任务。的消费者。
我们如何做出贡献
购买并消费他们的产品。这些产品在各种农贸集市和有机市场上出售(例如,每个星期六,您都可以在 La Molina 健康市场找到 AGUAPAN 的农民)。
随着对更多品种本土马铃薯的需求增长,小农户将有更大的动力(除了文化因素之外)种植这种块茎并将其带到城市,这种块茎在每个秘鲁人的饮食中都很重要。买本土的,自制的!
* 根据 Yanapay Group 的 María Scurrah 的说法,土豆比香蕉含有更多的钾。黄肉土豆对眼睛有益,因为它们含有原胡萝卜素。*根据国际马铃薯中心的数据,秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的安第斯高地种植了 4,000 多种本地土豆。
* 这些马铃薯非常适合安第斯高地海拔 3,500 至 4,200 米的恶劣条件。* 农民在生产这些本土马铃薯品种时通常很少使用或不使用农用化学品。* SPDA(Yanapay 协会)国际马铃薯中心和 INIA 是 AGUAPAN 支持小组的一部分,为其成员提供技术和法律支持。