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植物的生长和发育需要必需的营养。 检测营养缺乏对于维持作物健康和最大化产量至关重要。 目视观察是识别营养应激的常用方法，但其他各种因素也可能导致类似的生理紊乱。 因此，建议进行分析测试以准确确认营养相关问题。

营养缺乏的发展
当植物缺乏重要的营养素时，就会出现营养缺乏的视觉症状。 这些症状可能会产生误导，因为它们也可能是由不同的压力源引起的，例如寒冷的土壤温度、土壤湿度压力、根部损伤或疾病感染。 因此，必须进行分析测试以确保准确诊断。

营养缺乏的后果
一旦出现视觉症状，很可能已经发生了产量损失。 虽然施肥可以防止产量进一步下降，但无法恢复任何损失的产量。 及时检测和纠正措施对于减轻由于营养失衡或缺乏而造成的产量损失至关重要。

叶柄营养分析
叶柄养分分析是一种广泛使用的诊断方法，用于跟踪生长中作物的养分积累。 它作为植物养分可用性的指标，而不仅仅是测量土壤中的总养分浓度。 叶柄非常适合监测硝态氮、磷和钾，并且易于收集、清洗和处理，同时代表整个植物。

作物监测注意事项
为了有效管理养分缺乏，农民和农学家应考虑以下作物监测指南：

早期监测：在生长季节早期（生长阶段 2）启动作物土壤和叶柄监测，以便有足够的时间寻求建议和实施必要的改变。

适应性：根据监测结果和专家建议，愿意调整施肥计划，即使有微小的变化。

控制条： 修改养分管理策略时实施控制带，并客观地测量处理区域和未处理区域之间的差异。

定制策略： 不同的地区和品种可能需要不同的施肥计划，因此要做好相应调整策略的准备。

确定节省：土壤测试可以发现潜在的节省，而不仅仅是成本。 如果能带来更好的营养管理，并非所有费用都是负的。

叶柄样品分析
叶柄样品应提交给认可的植物测试实验室。 通常对干燥并磨碎的整个组织样品或从叶柄提取的汁液进行分析。 营养浓度结果分为不足、低（边缘）、充足（满意）、高或过量（有毒）。

值得注意的是，组织和汁液样品的临界阈值是不可互换的。 在比较不同作物或季节的结果之前，请务必确认使用了相同的测试方法。 此外，在叶柄样品提交表上提供品种和生长阶段信息可确保准确报告阈值。

综合评价
解释叶柄养分测试结果需要考虑其他信息，例如作物土壤测试（特别是氮肥利用率）、作物知识和过去的经验。 全面的养分管理方法对于维持植物健康和最大限度地提高农业生产力至关重要。

表3-2：马铃薯营养缺乏的常见症状和发生情况（改编自Hopkins et al2020，Mikkelsen
和霍普金斯 2009 年，以及迈尔和谢泼德 1998）

养分缺乏症状疾病表现
相似的症状
植物呈现浅绿色，并且可能生长迟缓。
老叶变成浅黄色（失绿）并可能死亡（衰老）。
一旦出现视觉症状，再纠正氮缺乏就为时已晚。
观测到的。		– 硫或钼
不足。
– 土壤湿度不足。
- 寒冷的天气。
– 根部损伤
线虫或其他害虫。
植物小，细长，有些僵硬，下部叶子可能会呈现紫色的红晕。 小叶可以是暗深绿色，边缘向上卷，严重缺乏时变得更加明显。 侧根发育可能受到抑制，块茎中可能会出现单个小斑点。

• 冷土壤温度。
• 土壤水分胁迫。
• 病原体或害虫对根部造成的损害。
• 晚疫病感染。

由于钾从较老的植物转移到较年轻的生长中，在季节中期发育不良，老叶变黄和烧焦。 较年轻的叶子可能小而有光泽，边缘有明显的皱纹。 块茎的数量和尺寸减少，出现黑斑病的风险增加。

• 镁缺乏。
• 高盐度。
• 风烧伤。
• 缺水压力。

症状发展缓慢，与氮的症状相似，除了首先出现在较嫩的叶子上，叶子均匀地变成浅绿色到黄色，并且可能会出现一些向上卷曲的现象。缺氮。
年轻的叶子缺乏光泽，最初表现出脉间失绿和轻微向上的杯状，带有灰色和黑色的小斑点，随着时间的推移，斑点的大小和数量不断增加。 斑点密度沿着较大的叶脉逐渐增加，最终产生坏死斑并严重降低产量。

铁、锌或铜缺乏。
最嫩的叶子变得狭窄、直立、褪绿，并出现尖端烧伤和叶杯状。 缺锌通常被称为“蕨叶”。 严重缺病的脉间组织出现斑块和灰褐色不规则斑点，下部叶片变褐枯死• 铁、锰、
或缺铜。
• 水涝导致铁和锰缺乏。

植物发育不良且僵硬。 幼叶保持绿色，大小正常，但表现出明显的卷曲和杯状。 叶尖最终枯萎并死亡，而下部叶子的底面可能呈紫色。

缺硫、锰、铁。
在极端情况下，幼叶会变黄至近白色，通常不会坏死。 叶脉比脉间组织更绿。 叶尖和边缘保持绿色的时间最长。

缺乏硫、锰和锌。
植物显得浓密，节间缩短。 叶片加厚并向上卷曲并形成浅棕色边缘。 下部叶片的尖端和边缘过早死亡，最终生长的芽死亡，叶片组织变暗并塌陷。 缺硼对根系生长有负面影响。

• 缺钙。
• 卷叶病毒。
• 昆虫、冰雹或杀虫剂喷雾造成的损坏。

缺陷植物呈细长状，小叶向上卷曲且有皱纹。 生长点附近最年轻的叶子表现出边缘失绿和棕色斑点。 正在生长的芽可能会死亡，块茎的髓部会出现死斑。缺硼。
最初，完全展开的幼叶上会出现轻微的脉间失绿，并伴有一些棕色斑点和脆性，最后表现为叶脉间烧焦。 最老叶子的症状最为严重，而生长点附近的叶子仍保持​​绿色• 病毒感染。
• 病毒引起的卷叶。
• 钾缺乏或盐烧伤。

钼叶片均匀变黄，类似于氮和零硫缺乏。

氯化物幼叶最初是浅绿色，然后变成紫青铜色。 叶子向上卷曲和/或出现鹅卵石状。 严重时，幼叶的尖端捏在一起并皱起形成杯状。

诊断快捷键

快捷键[1] 植物营养胁迫的症状

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来源: 澳大利亚马铃薯种植者