美国测试厨房的作家和美食评论家 Kevin Pang 在对 30 个区域品牌进行抽样后,在寻找美国最好的烧烤薯条的任务中将阿拉斯加薯条公司的灰熊烧烤薯条列为其最喜欢的薯条。

“在所有采样的薯片中,这个位于安克雷奇的品牌提供了最深的土豆味(有些薯片品牌几乎没有土豆味)。 难道这与它是用阿拉斯加种植的土豆做的有关吗? 我不知道,但它们很好吃……有一层厚厚的香料混合物,甜味、咸味、烟熏味和丰富的余味完美平衡。 嘎吱声很强烈(薯片是用玉米油或葵花籽油炸的)。 这是一个完整的、全方位的 A 级薯片,”彭说,被 Must Read Alaska 引用。

阿拉斯加薯片公司的老板拉尔夫卡尼将薯片的浓郁土豆味归功于爽口 阿拉斯加州 用来做薯片的土豆。 阿拉斯加马铃薯比其他地区种植的马铃薯更小更密。 他说,密度较大的阿拉斯加种植土豆含有更多的糖分,从而制作出更脆、更脆的土豆片。

拉尔夫和达西卡尼在 2002 年提出了使用阿拉斯加种植的马铃薯在阿拉斯加制作全天然薯片的想法。

根据调查,顶级烧烤味薯条由马萨诸塞州的瓦楚塞特制造,其次是宾夕法尼亚州的米德尔斯沃斯、密歇根州的五大湖、宾夕法尼亚州的吉布尔斯、康涅狄格州的深河和安克雷奇的灰熊烧烤。