德国马铃薯市场：加工商竞相追逐大块马铃薯，工业价格飙升至每吨283欧元
德国加工用土豆的交易价格约为每吨 220-283 欧元，具体价格取决于品种，其中 Innovator 品种价格最高；食用土豆的价格维持在每吨 260-300 欧元，并且开始出现首次仓储附加费。
适合预炸薯条的工业用马铃薯在德国市场上的交易价格约为每吨220至283欧元，其中“创新者”（Innovator）品种的价格最高。鲜食马铃薯的价格则稳定在每吨260至300欧元，因为收获季已接近尾声，而且仓储附加费也开始显现。
德国马铃薯市场鲜食马铃薯和加工马铃薯的价格均维持在高位。适合制作预炸薯条的工业马铃薯，Fontane品种的价格约为每百公斤22.00至23.30欧元，Innovator品种的价格约为每百公斤27.50至28.30欧元，分别相当于每吨约220至233欧元和275至283欧元。这两个品种之间的价格差距凸显了当前市场中，马铃薯的加工性能和品质对其价值的重视。
对合适的加工批次的需求更加强劲。 工业需求主要集中在适合预炸薯条生产的高品质批次上。最终价格很大程度上取决于品种以及批次是否适合长条状薯条的生产——这表明，在当前市场环境下，薯条的规格和炸制品质才是真正值钱的，而规格较小或不均匀的薯条市场需求则要小得多。
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新鲜消费品价格坚挺。 在德国主要产区，鲜食苹果的参考价格约为每 100 公斤 26 至 30 欧元，相当于每吨约 260 至 300 欧元。
人们开始意识到存储溢价。 鲜马铃薯的收获季已接近尾声。随着越来越多的马铃薯进入仓储，市场开始意识到每100公斤约5欧元（约合每吨50欧元）的仓储附加费——这预示着买家预计冬季供应将趋紧，并愿意为此支付更高的价格。对于拥有良好仓储设施的仓储运营商和种植户而言，这笔附加费是他们本季精心培育和养护工作的首个切实回报。
德国的市场数据与今年秋季西北欧的整体情况相符：由于产量不均和受天气影响导致个头偏小，加工商竞相争夺合适的原材料。目前，工业用土豆的自由收购价约为每吨220至283欧元，食用土豆约为每吨260至300欧元，品质和规格的溢价已公开反映在市场上——首批仓储附加费表明，在即将到来的冬季，卖方而非买方目前占据着主导地位。
