马铃薯种子提供者 HZPC 正在研究如何在其供应链中嵌入更多可持续性。 但这还不是全部:CEO 杰拉德·巴克斯(Gerard Backx) 告诉我们,该公司还试图培育更好的马铃薯。
您如何使马铃薯种子业务更具可持续性?一开始我要解决很多问题,而十年前,我们才真正开始致力于企业社会责任。 当我想到我们可以做些什么时,我最初的感觉是种子是食物的来源,因此没有太多可改进之处。
土豆从一开始就是一种非常可持续的产品,因为它们以最少的水生产最多的食物。 它们在很短的时间内生长(有时只有90天,而谷物只有150天),这意味着您用水量更少。
但是实际上我们可以做更多的事情,例如在我们的建筑物中,我们可以着眼于减少能源消耗,废物和水的使用。 我们还考虑了在世界范围内运送种子时运输船的能源足迹。
但是,就企业社会责任而言,这仍然不是真正区分自己的方式。 我们可以提供的新品种将有助于改善未来的环境影响。
我们尝试开发不同的抗病性,以确保我们的马铃薯可以在不使用或减少农药的情况下进行种植。 当然,产量也很重要,因为如果您可以在相同数量的土地上以相同的能量生产更多的产品,那么您将更具可持续性。
在HZPC实施可持续发展计划感觉如何? 您的行业是否参与了CSR?
我相信,良好的可持续发展思想与创造利润是密不可分的。 它并没有花费我们很多钱,但是很难平衡成本。
另一个大困难是改变人们的思维方式–组织内的员工和供应链中的农民。 如果他们的想法仅限于短期成本,并且他们通过购买最便宜的集装箱或卡车来组织物流,那么这并不总是对公司的可持续发展目标有利。
但是,如果您说要做到最好,则必须定义最重要的内容,并且所有利益相关者都必须对其进行很好的讨论和理解。
加工行业(例如炸薯条)正在考虑企业社会责任,因为该行业面向消费者,因此像麦当劳这样的公司正在推动供应链中的标准。
种薯的最新创新有哪些?
大型市场的变化不大,但是我们已经向市场带来了新概念,例如彩色土豆,在圣诞节前后尤其受到青睐。
另一个例子是低碳水化合物的炸薯条。 我们不是从事薯条行业的公司,因为我们是马铃薯种子公司,但是有一位糖尿病患者来找我们,问是否有可能在没有碳水化合物的情况下生产薯条。 我们尝试了一下,最后得到了低碳水化合物的炸薯条。 现在,我们推出了Leon&LeónFries这一概念,并正在寻找买家。 当然,这是一个有限的市场,因此我们必须非常仔细地计划它。
但是,我们也与种植者有一项利润分享计划,借此他们可以多赚一些钱。 这使我们的公司更具可持续性,并且对于种植者来说,生产我们的土豆具有吸引力,因为他们可以从良好的市场中获利。
您在基因编辑方面有立场吗?
我们已经公开讨论了这个问题。 我们已经在实验室中允许使用此技术,但是它仅在欧洲以外的领域中使用,因为此处的基因编辑被认为等同于GMO。 因此,我们将不得不在欧盟以外的市场中提供这些产品,例如加拿大和印度,这些产品未归为GMO。
作为植物育种者,我们希望进步和改善我们的马铃薯。 由于气候原因,我们可以改善所有功能:耐热性,耐旱性和抗病性。 基因编辑可以做到这一点,但我认为它与基因改造或GMO并不相同。 转基因是指将一种基因从甜椒转移到马铃薯时–从一种转移到另一种。 例如,以经典方式生产更多的耐旱马铃薯可能需要三到四个十年,而通过基因编辑,我们可以在几年内取得相同的进展。