最佳的贮藏实践始于田间,取决于块茎及其内部的各种因素和条件。 储存环境.
正如我们今年所看到的,随着加工需求的波动,有时远离农场的因素会迫使种植者提高限制,以保持其马铃薯在质量水平上仍处于储存状态。 对于马铃薯种植者来说,重要的是要确保土豆和储存设备的形状最佳。
爱达荷大学的教授和推广专家Nora Olsen和Mike Thornton在其职业生涯中对马铃薯的贮藏进行了广泛的研究。 他们提供了一些及时的最佳实践技巧,并为块茎提供了许多农民收获的方法。
是否有最佳内部块茎温度来收获即将储存的马铃薯?
一般建议是收获温度介于45至65°F之间。 该温度范围很宽,可将各种条件降至最低,以最大程度地减少因破碎和黑点擦伤和疾病引起的质量问题,并提供及时清除土豆中热量的能力。 这些不是绝对温度,而只是表示在超出温度范围内收获时可能对质量造成潜在风险的参考。 并非所有品种对这些温度的反应都相同。 例如,易受黑点瘀伤影响的品种应避免在建议温度的较低范围内收获。 其他品种可能更容易腐霉菌泄漏,因此不应温暖收获。
您遇到的最常见的与收获有关的错误会导致储存问题?
天气并不总是有利于完美的收获温度或条件,因此我们可能不得不在次佳条件下收获。 这可能会导致质量问题的风险更高,并增加存储的管理需求。 即使在处理欠佳的收成条件时,在收割和处理农作物以及仓储中都会采取措施来降低风险。 通过更改管理不对更高的风险做出响应或做出反应会导致存储中的其他问题。
关于存储设施准备的任何建议?
储存库装满后,您将依靠传感器和储存库中的观测值来管理农作物。 利用任何可用的工具来帮助监控作物,这是一个很大的优势,可以更好地了解这个足球场上堆满18英尺高的马铃薯的状况。 确保您的所有工具(尤其是温度和湿度传感器)均在正常工作并且已正确校准。 温度校准非常重要,因为存储通风并根据这些值进行管理。
您最常听到什么存储前问题?
一个常见的问题是在哪里获取作物的果肉温度,以便您知道何时应该停止收获工作。 答案取决于收获条件。 例如,要管理好淤青,最好使用即将要收获的土豆或将其置于堆肥场中的温度-这将是土豆开始受到处理并可能出现淤青时的最低温度。 如果担心温度过高,这可能会使存储马铃薯的冷却更加困难,那么请注意加载到存储中的果肉温度。 马铃薯可以在收获,运输和堆放之间轻易变热,掌握田间和储存温度的信息将有助于决定何时停止收获。 知道要入库的温度对于管理来料作物以及如何确定设定点和通风策略也至关重要。
最近是否有任何可能改变收成或储藏前做法的研究?
有太多不同的条件和运动部件会影响质量,然后增加品种敏感性成分,这可能是该行业的不懈斗争。 研究信息正在提供工具和数据,使行业能够调整操作以了解影响质量的条件,并随着收获的进行对作物或设备进行更改。 一些最新研究:
- 具有使用碘染色剂轻松看到新鲜的碎伤的能力;
- 建议在收割后几个小时内取样,以查看至少大部分黑点瘀伤来自何处进行调整; 和
- 表明某些品种可能需要不同的收获方案。