新数据 Hort Innovation 今天发布的数据显示,澳大利亚人生产和消费的土豆比以往任何时候都多。
由 Freshlogic 开发,每年 园艺统计手册 今天发布,包括水果、蔬菜、坚果、苗圃和切花等 75 个不同类别的最新可用数据。 今年,马铃薯在销量增长方面表现最佳。
Hort Innovation 数据和洞察主管 Adam Briggs 表示,这一增长与澳大利亚人在访问零售商时购买更多土豆有关,并且它们在食品服务中的使用量同比攀升。
“不起眼的土豆已经有点像蔬菜巨星了,”他说。 “从 2020 年 2021 月结束的一年到 90.9 年 5 月结束的一年,我们看到马铃薯的价值攀升了 XNUMX 万美元,产量增加了 XNUMX%,”他说。
Briggs 先生说,数据显示,87% 的澳大利亚家庭购买了土豆,平均每次购物购买 1.7 公斤。
园艺统计手册每年 XNUMX 月发布,包含上一财政年度的数据。 用户友好的指南包括零售和 食品 服务使用、进出口、各州和领地的生产份额、批发价值和数量。
2020/2021 年手册中的更多数据和见解包括:
- 在橄榄产量(99 万美元)、鳄梨(56 万美元)、樱桃(47 万美元)和苹果(41 万美元)增加之后,水果的价值比上一年更强。
- 鲜食葡萄是最有价值的水果(631.8 亿美元)。 苹果的价值排名第二(619.9 亿美元),超过了香蕉(596.8 亿美元)。
- 澳大利亚人可以获得比以往更多的浆果。 在八年的时间里,覆盆子和黑莓的产量增加了四倍多,而蓝莓的产量几乎增加了两倍。
- 尽管产量下降了 -437.6%,但橙子的产值已连续第八年增长,达到 7 亿美元的新高。 自 9.80/2012 年以来,橙子的平均年复合增长率为 13%。
- 尽管出口中断,维多利亚州仍然是最大的驱动力,占出口总额的 46%。 昆士兰以 16% 的出口价值位居第二——高于去年的 12%,当时它排在维多利亚、新南威尔士州和南澳大利亚之后的第四位。
- 与 12.8/38.4 年度相比,澳洲坚果行业的产值(2019%)和产量(20%)显着增长。
- 草坪和苗圃行业继续保持强劲的增长轨迹。 草坪产业的价值在比 300/9.9 年增长 2019% 之后首次超过 20 亿美元,而生产性苗圃产业的价值增加了 226 亿美元,比 8.8/2019 年增长了 20%。
Briggs 先生表示,这些数据反映了种植者在 2020-2021 年期间全球环境下面临的明显挑战,但也有许多积极因素,包括餐饮服务的复苏。
“令人鼓舞的是,餐饮服务正在从我们在 2019/20 年看到的低点回升,”他说。 “例如,水果食品服务的数量和价值已经反弹,现在价值已经超过了 Covid 之前的水平,”他说。
关注媒体: 《2020/21 年澳大利亚园艺统计手册》背后的研究人员将于 10 月 30 日(星期二)澳大利亚东部夏令时间上午 11.15:22 至 0427 点在现场网络研讨会上发表讲话。要注册或了解包括采访在内的手册的更多信息,请联系 Kelly Vorst-Parkes kelly .vorstparkes@horticulture.com.au 或 142 537 XNUMX