Ghislain 出生于加拿大新不伦瑞克 (NB) 的大瀑布城。 他在德拉蒙德的一个多代马铃薯农场长大,该农场位于 NB 西北部马铃薯带的中心地带,当他还在上高中时,他和哥哥一起在父亲的农场里种植了 4 公顷的马铃薯。 他对将马铃薯作物作为创造社会经济福祉的一种手段的热情使他攻读了土壤和植物科学学位。
作为一名年轻的专业农业学家,他曾在 NB 农业部担任马铃薯生产专家,就马铃薯生产事宜和新技术转让向马铃薯农民提供建议和支持。 他很快意识到在世界其他地方还有很多东西需要学习,他加入了麦凯恩食品公司,担任国际马铃薯农艺师,在美国太平洋西北部工作了一年,随后在阿根廷担任了四年的高级工作人员。农艺师评估和开发用于生产炸薯条的优质土豆的采购。